Das perfekte (?) Abendbrot

Veganes Abendbrot ist langweilig? Ich möchte vom Gegenteil überzeugen.

Zutaten

• 2 Scheiben Vollkorntoast oder jedes beliebige Brot
• Lupinenfrischkäse
• 1 Stück Salatgurke
• 100g Lupinenjughurt Natur
• 50g Früchte nach Saison/Geschmack
• 100g Tofu
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Kurkuma
• 1 Prise Kala Namak

Zubereitung

1. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
2. Den Tofu in die Pfanne krümeln und mit Pfeffer, Kurkuma und Kala Namak würzen.
3. Den Tofu ca. 2-3 Minuten braten.
4. Servieren.