Nudeln mit „Hackfleisch“soße
Für alle, die ihre Verwandten/Bekannten überzeugen wollen, dass Klassiker sich sehr leicht vegan umsetzen lassen, ohne an Geschmack einzubüßen. Hackfleisch schmeckt in Soße eh nach nix, fight me.
Gardener’s Pie
Dass der „originale“ Shepherd’s Pie, wie der Name vermuten lässt, Schaf enthält, ignorieren wir einfach mal. Wir nennen unsere Variante „Gardener’s Pie“ und begnügen uns mit Gemüse und co. Schmeckt auch Leuten, die (wie ich) Püree eigentlich schrecklich finden!
Pumpkin Spice Carrot Cookies
Der Herbst ist da und damit gibt es keine Ausrede mehr, nicht Pumpkin Spice Everything zu backen.
Weizentortillas
Auf der Suche nach einer Beilage für Chili etc.? Wie wär’s mit Tortillas? Einfach? Check. Schnell? Check. Zutaten, die man eh im Haus hat? Check.
Galette (süß)
Die süße Galette, die mein Verlobter für mich gebastelt hat, war absolut zum Reinlegen. Leckerer geht eigentlich gar nicht.
Galette (herzhaft)
Buchweizengalettes sind eine Spezialität aus der französischen Normandie. Der Teig ist traditionell an sich bereits vegan, auch wenn die Toppings dann meist doch sehr tierlastig sind. Zum Glück kann ja jeder zu Hause reintun, was er möchte. Was mein Verlobter da aus der Pfanne gezaubert hat, war jedenfalls absolut magisch.
Flammkuchen
Flammkuchen geht immer. Super leicht zu machen und ganz ohne Hefe – es gibt keine Ausrede mehr.
Eingelegter Feto
Das ist ein Rezept meiner Mama, die den weltbesten eingelegten Feto macht. Wirklich wahr!