Flammkuchen geht immer. Super leicht zu machen und ganz ohne Hefe – es gibt keine Ausrede mehr.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
- vegane Crème fraîche
- 1 Stück Räuchertofu
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Kartoffel (optional)
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig dünn ausrollen.
- Mit veganer Crème fraîche, gewürfeltem Räuchertofu, gewürfelter Zwiebel und in dünne Scheiben geschnittener Kartoffel belege. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 5-15 Minuten backen.
- Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Anmerkungen
- Die Backdauer hängt stark vom Ofen und vom Equipment ab. Mit Pizzastein ist der Flammkuchen in 5 Minuten fertig, ansonsten kann er bis zu 15 Minuten brauchen.
