Quarkbällchen

Name: Quarkbällchen
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 250 g Soja-Skyr; Sprudel; Öl zum Frittieren

Vegane Quarkbällchen mit Soja-Skyr und Sprudel.

Quarkbällchen

SchwierigkeitMedium

Zutaten

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Soja-Skyr
Sprudel
Öl zum Frittieren

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Zucker vermischen.
Soja-Skyr dazugeben und verrühren.
Schluckweise Sprudelwasser hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Öl in einem kleinen Topf erhitzen.
Mit einem Eisportionierer Teigbällchen vorsichtig ins heiße Öl geben.
Die Quarkbällchen 5–7 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach Wunsch in Puderzucker, Zucker oder Zimt-Zucker wälzen.

Notizen

Sojajoghurt kann zur Hälfte als Ersatz für Soja-Skyr verwendet werden.

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