SÜßES

Kirsch-Trifle

Name: Kirsch-Trifle
Ingredients: 100 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 g Backpulver; 15 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 25 ml Rapsöl; 125 ml Sprudel; 200 ml Schlagfix; 2–3 EL Soja-Skyr; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Glas Sauerkirschen; 2 EL Zucker; Zimt; 3 EL Speisestärke

Ein veganes Kirsch-Trifle mit Schokoladenbiskuit, Creme und Sauerkirschen.

Kirsch-Trifle

SchwierigkeitMedium

Zutaten

Biskuit

100 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 g Backpulver
15 g Kakaopulver
1 Prise Salz
25 ml Rapsöl
125 ml Sprudel

Creme

200 ml Schlagfix
2–3 EL Soja-Skyr
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker

Kirschschicht

1 Glas Sauerkirschen
2 EL Zucker
Zimt
3 EL Speisestärke

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine kleine Kastenform fetten.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Kakao und Salz vermischen. Öl und Sprudel kurz unterrühren.
Teig ca. 25 Minuten backen, vollständig abkühlen lassen und zerkrümeln.
Schlagfix mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Soja-Skyr unterheben und kühl stellen.
Kirschsaft aus dem Glas in einen Topf gießen und einige Esslöffel davon mit Speisestärke verrühren. Restlichen Saft mit Zimt aufkochen.
Stärke-Mischung einrühren, erneut aufkochen, Kirschen hinzugeben und abkühlen lassen.
Biskuit, Kirschen und Creme schichtweise in Dessertgläser füllen und dekorieren.