SÜßES

Hafer-Rosinen-Kekse mit Schokolade

Name: Hafer-Rosinen-Kekse mit Schokolade
Ingredients: 200 g Margarine; 200 g Zucker; 3 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Leinsamen (+ 3 EL Wasser); 80 g Weizenmehl; 45 g Emmervollkornmehl; 1 1/2 TL Backpulver; 250 g grobe Haferflocken; Zimt nach Geschmack; Eine Handvoll Rosinen; Schokolade nach Geschmack

Kekse sind toll. Vor allem diese. Passen zu jeder Jahreszeit.

Hafer-Rosinen-Kekse mit Schokolade

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

200 g Margarine
200 g Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
1 EL Leinsamen (+ 3 EL Wasser)
80 g Weizenmehl
45 g Emmervollkornmehl
1 1/2 TL Backpulver
250 g grobe Haferflocken
Zimt nach Geschmack
Eine Handvoll Rosinen
Schokolade nach Geschmack

Zubereitung

Leinsamen schroten und mit 3 EL Wasser verrühren.
Margarine mit Zucker und Vanillezucker glattrühren.
Die Leinsamenmischung einrühren.
Mehl und Backpulver einrühren.
Haferflocken, Zimt und Rosinen hinzugeben und vorsichtig kneten.
Aus dem Teig Kugeln à 20 g formen und mit genügend Abstand auf ein Blech geben.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Kekse damit verzieren.

Notizen

Statt der Mischung aus Weizen- und Emmermehl kann man auch nur Weizenmehl nehmen.
Zimt und Rosinen sind optional.
Auf ein übliches Backblech passen 12 Kekse in 3 Reihen à 4 Kekse.