CHINESISCH

Chinesischer Gurkensalat

Name: Chinesischer Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Salatgurke; 3 Zehen Knoblauch; 1–2 getrocknete Chilis; 1 EL Sojasoße; 1 EL Reisessig; Zucker; Salz; Sesamöl

Chinesischer Gurkensalat passt besonders im Sommer fast zu allem. Schnell gemacht und lecker.

Chinesischer Gurkensalat

Vorbereitung10 Minuten
Gesamt10 Minuten
Portionen2
SchwierigkeitEinfach

Zutaten

1 Salatgurke
3 Zehen Knoblauch
1–2 getrocknete Chilis
1 EL Sojasoße
1 EL Reisessig
Zucker
Salz
Sesamöl

Zubereitung

Die Chilis etwa 5 Minuten in heißem Wasser einlegen, damit sie wieder etwas weicher werden.
map[--- 'Wie der Name vermuten lässt:Die Gurke nicht ordentlich in Würfel schneiden, sondern das ganze Ding ein paar Mal mit Schmackes auf die Arbeitsplatte hauen und dann mit dem Beil brutalstmöglich in halbwegs mundgerechte Stücke zerteilen.']
Knoblauch und Chilis grob hacken und dazugeben.
Aus 1 EL Sojasoße, 1 EL Reisessig, einer Prise Zucker, Salz und einem klein wenig Sesamöl eine Soße zusammenrühren und darübergeben.

Notizen

Ich weiß, es ist technisch gesehen ein Salat, aber dazu passt hervorragend heißer, weißer Reis.